Walay kulang sa mga tawo sa atong palibut nga ganahan mokaon og tsokolate, pero usahay mabalaka sila sa sobra nga pagkaon sa tsokolate dili himsog, ang wala himsog, ang tuo malipayon, lisud kaayo.
“Epekto sa Cacao polyphenole-Rich nga tsokolate sa Postprandial glycemia, insulin, Hinaot makatabang kanato sa pagsulbad niini nga kalisdanan, ang kaadlawon sa kalipay!!
Mga pamaagi sa panukiduki
Ang mga tigdukiduki nag-recruit og 48 ka himsog nga Japanese volunteers (27 ka lalaki ug 21 ka babaye).Sila random gibahin ngadto sa duha ka grupo: grupo W (mga subject miinom 150 mL tubig sulod sa 5 minutos ug nakadawat 50 g asukar OGTT 15 minutos sa ulahi);Group C (nakadawat ang mga subject og 25 g cocoa polyphenols rich chocolate plus 150 mL nga tubig sulod sa 5 minutos, gisundan sa 50 g sugar OGTT 15 minutos ang milabay).
Ang glucose, insulin, free fatty acid, glucagon, ug glucagon-like peptide-1 (glp-1) nga lebel gisukod sa -15 (15 min sa wala pa ang OGTT), 0,30,60,120, ug 180 min.
Ang mga resulta sa pagtuon
Ang lebel sa glucose sa dugo sa grupo C labi ka taas kaysa sa grupo W sa 0 min, apan labi ka ubos kaysa sa grupo W sa 120 min.Wala’y kalainan sa istatistika tali sa duha nga mga grupo sa AUC sa glucose sa dugo (-15 ~ 180 min).Ang serum insulin nga konsentrasyon sa 0, 30 ug 60 min sa grupo C labi ka taas kaysa sa sa grupo W, ug ang AUC sa insulin nga -15 hangtod 180 min sa grupo C labi ka taas kaysa sa grupo W.
Ang serum nga libre nga fatty acid nga konsentrasyon sa grupo C mas ubos kaysa sa grupo W sa 30 min, ug labi ka taas kaysa sa grupo W sa 120 ug 180 min.Sa 180 min, ang konsentrasyon sa glucagon sa dugo sa grupo C labi ka taas kaysa sa grupo W. Sa matag punto sa oras, ang konsentrasyon sa plasma GLP-1 sa grupo C labi ka taas kaysa sa grupo W.
Ang konklusyon sa panukiduki
Ang tsokolate nga dato sa cocoa polyphenols makapakunhod sa pagtaas sa asukal sa dugo pagkahuman sa pagkaon.Kini nga epekto adunay kalabotan sa sayo nga pagtago sa insulin ug GLP-1.
Ang tsokolate usa ka karaan nga pagkaon, ang panguna nga hilaw nga materyales mao ang cocoa pulp ug cocoa butter.Sa sinugdan kini gikaon lamang sa mga hamtong nga mga lalaki, ilabina ang mga magmamando, mga pari ug mga manggugubat, ug giisip nga usa ka bililhon ug eksklusibong halangdon nga pagkaon, apan karon kini nahimong paborito nga dessert sa mga tawo sa tibuok kalibutan.Ang bag-ohay nga mga tuig nakakita sa usa ka pagsamok sa panukiduki bahin sa tsokolate ug kahimsog sa tawo.
Sumala sa komposisyon niini, sumala sa NATIONAL standard Chocolate mahimong bahinon ngadto sa Dark Chocolate (Dark Chocolate o purong Chocolate) — total cocoa solid ≥ 30%;Milk Chocolate – total nga cocoa solids ≥ 25% ug total Milk solids ≥ 12%;Puti nga Chocolate — cocoa butter ≥ 20% ug total milk solids ≥ 14% Lainlaing klase sa chocolate adunay lain-laing epekto sa panglawas sa mga tawo.
Sama sa among nakit-an sa literatura sa ibabaw, ang tsokolate nga puno sa cocoa polyphenols (dark chocolate) makapakunhod sa pagtaas sa asukal sa dugo pagkahuman sa pagkaon, "Ang Mubo nga Panahon nga Pagdumala sa Dark Chocolate gisundan sa usa ka Mahinungdanon nga Pagtaas sa 2005," misulat si Am J Clin. Ang Nutr Dark chocolate nagpakita sa pagkunhod sa presyon sa dugo ug pagkasensitibo sa insulin sa himsog nga mga tawo, apan ang puti nga tsokolate wala.Mao nga ang mga benepisyo sa kahimsog sa tsokolate adunay kalabotan sa sulud sa kakaw.
Itom nga tsokolate nga wala nimo nahibal-an
▪ Dugang pa sa mga benepisyo niini sa endocrine ug metaboliko, ang pipila ka pagtuon nagsugyot nga ang itom nga tsokolate mahimong adunay pipila usab ka makapanalipod nga epekto sa ubang mga organo.Ang itom nga tsokolate makadugang sa endothelial nitric oxide (NO), makapauswag sa function sa endothelial, makapauswag sa vasodilation, makapugong sa pagpaaktibo sa platelet, ug adunay papel sa pagpanalipod sa cardiovascular.
▪ Ang itom nga tsokolate naglihok ingong usa ka antidepressant pinaagi sa pagpukaw sa produksiyon sa neurotransmitter serotonin, aron kini makahatag ug sikolohikal nga kahupayan ug makapatunghag mga pagbati sa euphoria.Gipakita sa mga pagtuon sa hayop nga ang itom nga tsokolate nagpadako sa angiogenesis ug koordinasyon sa motor sa hippocampus.
▪ Ang dark chocolate phenols nag-regulate sa intestinal flora pinaagi sa pagpasiugda sa kolonisasyon sa lactobacillus ug bifidobacteria.Gipauswag usab nila ang integridad sa tinai ug gipugngan ang panghubag.
▪ Ang itom nga tsokolate adunay makapanalipod nga epekto sa mga kidney pinaagi sa anti-inflammatory, antioxidant stress, gipaayo nga endothelial function ug uban pa.
Aw, kung gigutom ka human sa pagkat-on og daghan, mahimo nimong pun-on ang imong kusog sa usa ka bar sa itom nga tsokolate.
Oras sa pag-post: Abr-01-2022